Мята перечная — Mentha piperita L., syn. M. piperita var. officinalis Sole (Lamiaceae - Я снетковые) Мята перечная в диком состоянии неизвестна. Является естественным гибридом мяты водяной (М. aquatica L.) и мяты колосковой (М. spicata Huds.). Очень старое возделываемое растение, размножаемое вегетативно. Культивируется в странах всех материков мира; в Европе — больше всего в Англии (другое ее название — английская мята) и СССР. Различают две основные формы мяты перечной — черную (М. piperita var. officinalis Sole f. rubescens Camus) и белую (f. pallescens Camus). У черной мяты стебли и листья темного красновато-фиолетового (антоцианового) оттенка. Белая мята лишена антоциановой окраски — у нее стебель и листья светло- зеленые. Наиболее богаты эфирным маслом соцветия D—6%); в листьях может накапливаться масло до 2,5%. Укос мяты производят с началом цветения. Для лекарственных целей используются листья (Folium Menthae piperitae) и эфирное масло (Oleum Menthae piperitae), получаемое из обмолоченной травы. Основными компонентами масла являются ментол D0—70%), ментон A0—25%), а также эфиры ментола уксусной и валериановой кислот. Присутствуют лимонен, а-фелландрен и из бицикличе- ских монотерпенов а и р-пинены. Кроме эфирного масла, в листьях мяты содержится 3—5% танинов, кофейная и хлорогеновая кислоты. hoV ^х:н=ей—соон ноос^-он Кофейная игслоТа Хлорогеноввя кислоте он он —он Листья мяты входят в состав сборов, прописываемых в форме настоев. Они возбуждают секрецию желудочно-кишечного тракта и печени, повышают аппетит и оказывают вяжущее, обезболивающее и противовоспалительное действие. Применяются при спазмах желудочно-кишечного тракта, метеоризме, тошноте и рвоте. Рекомендуются в качестве желчегонного средства при желтухе и камнях желчного пузыря. Действуют обезболивающе при спазмах печени, стимулируют сердечную деятельность и успокаивают головную боль. Эфирное масло вводят в состав ароматных вод, мятной настойки, полосканий, зубных паст и порошка. Из масла вымораживают ментол, находящий широчайшее применение в медицине. Он входит в состав комплексных препаратов сердечно-сосудистого действия, противомигреневых карандашей, ингаляционных лекарств, мазей и капель от насморка и др. Кроме типичной перечной мяты, промышленность использует следующие растения. Японская мята — М. arvensis ssp. haplocalyx Brig. var. piperascens Holmes. Культивируется в Японии, Китае, на о. Тайвань, в Индии, Бразилии, Аргентине. Лучшее сырье для получения ментола, которого в масле до 90%. Мята блошная — М. pulegium L. Дико произрастает в Средиземноморье, Сирии, Иране, Египте, Эфиопии. Культивируется (помимо СССР) в США, Канаде, Южной Америке. В эфирном масле 75—90% пулегона, который после гидрирования изопро- пильной группы может быть переведен в ментол и его эфиры. Мята кудрявая — М. crispa L. Сборный вид. Известна только в культуре— СССР, ВНР, ГДР, США, Пуэрто-Рико. В эфирном масле до 65% линалоола и до 10% карвона. Сырьевой источник линалоола.