Софора японская — Sophora japonica L. (Fabaceae - Бобовые) Распространение — Средняя Азия, Китай, Япония. Культивируется более чем в 80 странах. Дерево до 25 м высотой. Листья крупные, непарнопери- стосложные. Цветки мелкие, желтые, мотыльковые, в крупных метелках. Бобы сочные, нераскрывающиеся, до 10 см длиной, четковидные, зеленые, с желтой полоской по краю, не опадающие на зиму. Собирают цветки в фазе бутонизации (Alabastra Sophorae) и быстро высушивают. Плоды (Fructus Sophorae) собирают вполне зрелыми; в производство пускают как свежесобранные, так и высушенные. Как цветки, так и плоды богаты флавоноловым гликозидом кверцетина — рутином; в цветках его содержание может достигнуть 20%. В плодах, кроме рутина, содержатся кемпферол-3-софорозид, софорозид изофлавона генистеин и другие флавоноидные гликозиды. Рутиноза является дисахаридом, образованным L-рамнозой и D-глюкозой, соединенными 1—►б-а-связью. Софороза — также дисахариды, образованные двумя молекулами гяюкозы, соединенными р-1-*2-связью. Цветки софоры — промышленный источник рутина и кверцетина, применяемых для профилактики и лечения гипо- и авитаминоза. Из плодов приготовляют настойку — эффективное бактерицидное средство (трофические язвы, гнойные раны); его действие обусловлено в основном генистеином и кверцетином.