Мак снотворный— Papaver somniferum L. (Papaveraceae - Маковые) В диком виде мак снотворный не встречается. Культура возникла в доисторические времена. В настоящее время широко разводится в странах Малой Азии, Иране, Афганистане, странах Индостана и Индокитая, Китае, Японии, Египте и др. Известно несколько подвидов и много сортов, среди которых различают опийные и масличные. В СССР разводят только масличные сорта. Опийные сорта выращиваются для получения опия; его курение является величайшим социальным бедствием, но еще встречается в ряде стран. В 1936 г. в Китае от употребления опия умерло 3,5 млн. человек. Однолетнее мощное травянистое растение высотой до 1—1,5 м, богатое млечным соком. Стебель густоолиственный, сизовато-зеленый. Прикорневые листья до 30 см длиной, собраны в розетку, короткочерешковые, эллиптические, крупнопильчатые * или надрезнолопастные с острозубчатым краем. Стеблевые листья стеблеобъемлющие, от 20 (внизу) до 10 см (вверху стебля) длиной, широкоэллиптические, острозубчатые; все листья сизые, голые или с редкими волосками по жилкам. Цветки (от 1 до 10) крупные, на длинных толстых цветоносах. Бутоны у опийных сортов крупные C—4,5 см длиной), сизоватые, до цветения пониклые. Чашечка двулистная, опадающая до цветения. Венчик 4-лепестный; лепестки разной окраски (белые, фиолетовые, красные, розовые), длиной- до 10 см; в основании лепестков имеются более темные пятна. Плод — коробочка диаметром до 5 см, округлых очертаний, наверху с остающимся звездчатым рыльцем, лучи которого соединены в диск кожистой (у опийных сортов) мембраной. Семена у опийных сортов белые или светло-желтые, у масличных голубые до серовато-черных оттенков. Все органы растения содержат алкалоиды, наибольшее количество которых (до 2,5%) накапливается в млечном соке сочных коробочек в период их «опийной зрелости». В этот период начинается сбор сырья для опия путем надрезов коробочек «на корню». Специальные ножи позволяют наносить одновременно 2—3 параллельных надреза. С целью вскрытия возможно большего количества млечных трубок надрезы делают по окружности коробочек и так, чтобы они не прорезали стенки коробочек. Надрезы делают во второй половине дня. До утра выступивший сок успевает подсохнуть; при этом он буреет. Утром подсохший сок снимают полулунными скребками. Собранный сок имеет полужидкую консистенцию, содержит до 45% воды. После подсушки из него делают опий-сырец, т. е. формуют в брикеты или блоки других очертаний. После полного созревания из коробочек выколачивают семена, дающие жирное масло. Из опия выделено более 20 алкалоидов, которые относятся к разным подгруппам изохинолиновых алкалоидов. Подгруппа морфина — морфин, кодеин, тебаин и др. Подгруппа бензилизохинолина и бензилтетрагидроизохино- лина — папаверин, наркотин, нарцеин и др. Подгруппа протоберберина — коптизин, берберин и др. Подгруппа протопина — протопин, криптопин, аллокрипто- пин и др. Качество опия регламентируется содержанием в нем морфина — не менее 10%. Опий (Opium) служит сырьем для получения солей морфина, кодеина, папаверина и ряда галеновых препаратов. В СССР морфин добывается из битых коробочек масличного мака после обмолота из них семян. Содержание морфина в этом сырье достигает 0,3%. Кодеин получают из морфина метилированием. Морфина гидрохлорид применяется как болеутоляющее средство при различных заболеваниях и повреждениях, сопровождающихся сильными болями. К морфину развиваются крайне опасные привыкание и пристрастие (морфинизм). По этой причине в медицину в СССР внедряются новые синтетические препараты, свободные от этого недостатка. Кодеина фосфат и кодеин чистый уменьшают возбудимость кашлевого центра и назначают главным образом при кашле. Папаверина гидрохлорид применяется в качестве спазмолитического средства при спазмах кровеносных сосудов (гипертония, стенокардия, мигрень), спазмах гладкой мускулатуры органов брюшной полости и бронхиальной астме.