Дуб лузитанский, инфекторный—Quercus infectoria OUv4 (syn. Q. lusitanica Lam. var. infectoria DC). (Fagaceae - Буковые) Произрастает на Балканах, в Малой Азии, Иране. Древовидный кустарник или небольшое деревцо. Весной еще безлистные молодые веточки прокалывают перепончатокрылые насекомые орехотворки из рода Cynips. Из отложенного яичка образуется личинка, которая проходит стадию куколки и превращается во взрослую орехотворку. Цикл развития E—6 мес) протекает с одновременным галлообразованием (Galla — нарост) — реакцией растения на инородное тело. Развившаяся орехотворка прогрызает в стенке нароста отверстие, через которое и освобождается; галлы с погибшим внутри насекомым узнают по отсутствию отверстий. Свежесобранные (осенью) галлы зеленые, мягкие, шаровидно- шишковатой формы. После высушивания они становятся серыми, очень твердыми «орешками» в поперечнике около 1,5 см; тонут в воде (Gallae Turcicae — турецкие или левантские дубильные орешки). Они содержат 50—60% (иногда до 80%) галлотанина, представляющего собой пентадигаллоилглюкозу. Турецкие галлы (Gallae Turcicae) служат промышленным сырьем для производства танина и его препаратов.