РАСТЕНИЯ, СОДЕРЖАЩИЕ УГЛЕВОДЫ
САХАРОНОСНЫЕ РАСТЕНИЯ
КРАХМАЛОНОСНЫЕ РАСТЕНИЯ
КАМЕДЕНОСНЫЕ РАСТЕНИЯ
РАСТЕНИЯ, СОДЕРЖАЩИЕ ФЕНОЛЬНЫЕ СОЕДИНЕНИЯ
РАСТЕНИЯ, СОДЕРЖАЩИЕ ПРОИЗВОДНЫЕ ФЛОРОГЛЮЦИНА
РАСТЕНИЯ, СОДЕРЖАЩИЕ КУМАРИНЫ, ФУРОКУМАРИНЫ И ФУРА
РАСТЕНИЯ, СОДЕРЖАЩИЕ ФЛАВОНОИДЫ
РАСТЕНИЯ, СОДЕРЖАЩИЕ ДУБИЛЬНЫЕ ВЕЩЕСТВА
РАСТЕНИЯ, СОДЕРЖАЩИЕ ГИДРОЛИЗУЕМЫЕ ДУБИЛЬНЫЕ ВЕЩЕ
РАСТЕНИЯ, СОДЕРЖАЩИЕ КОНДЕНСИРОВАННЫЕ ДУБИЛЬНЫЕ В
Растения—источники «кино»
РАСТЕНИЯ, СОДЕРЖАЩИЕ АНТРАЦЕНОВЫЕ ПРОИЗВОДНЫЕ
РАСТЕНИЯ, СОДЕРЖАЩИЕ ПРОИЗВОДНЫЕ ХРИЗАЦИНА
РАСТЕНИЯ, СОДЕРЖАЩИЕ ПРОИЗВОДНЫЕ АЛИЗАРИНА
РАСТЕНИЯ, СОДЕРЖАЩИЕ САПОНИНЫ
РАСТЕНИЯ, СОДЕРЖАЩИЕ СТЕРОИДНЫЕ САПОНИНЫ
РАСТЕНИЯ, СОДЕРЖАЩИЕ ТРИТЕРПЕНОВЫЕ САПОНИНЫ
РАСТЕНИЯ, СОДЕРЖАЩИЕ СЕРДЕЧНЫЕ ГЛИКОЗИДЫ
РАСТЕНИЯ, СОДЕРЖАЩИЕ КАРДЕНОЛИДЫ
РАСТЕНИЯ, СОДЕРЖАЩИЕ БУФАДИЕНОЛИДЫ
РАСТЕНИЯ, СОДЕРЖАЩИЕ АЛКАЛОИДЫ
РАСТЕНИЯ, СОДЕРЖАЩИЕ АЛКАЛОИДЫ С АЛИФАТИЧЕСКОЙ СТР
РАСТЕНИЯ, СОДЕРЖАЩИЕ СТЕРОИДНЫЕ АЛКАЛОИДЫ
РАСТЕНИЯ, СОДЕРЖАЩИЕ ДИТЕРПЕНОВЫЕ АЛКАЛОИДЫ
РАСТЕНИЯ, СОДЕРЖАЩИЕ ПУРИНОВЫЕ АЛКАЛОИДЫ
РАСТЕНИЯ, СОДЕРЖАЩИЕ АЛКАЛОИДЫ ГРУППЫ ИМИДАЗОЛА
Растения—источники кураре
РАСТЕНИЯ, СОДЕРЖАЩИЕ ИНДОЛЬНЫЕ АЛКАЛОИДЫ
РАСТЕНИЯ, СОДЕРЖАЩИЕ ИЗОХИНОЛИНОВЫЕ АЛКАЛОИДЫ
РАСТЕНИЯ, СОДЕРЖАЩИЕ ХИНАЗОЛИНОВЫЕ АЛКАЛОИДЫ
РАСТЕНИЯ, СОДЕРЖАЩИЕ ХИНОЛИНОВЫЕ АЛКАЛОИДЫ
РАСТЕНИЯ, СОДЕРЖАЩИЕ АЛКАЛОИДЫ С КОНДЕНСИРОВАННЫМИ
РАСТЕНИЯ, СОДЕРЖАЩИЕ ПИПЕРИДИНОВЫЕ И ПИРИДИНОВЫЕ
РАСТЕНИЯ, СОДЕРЖАЩИЕ ПИРРОЛИЗИДИНОВЫЕ АЛКАЛОИДЫ
РАСТЕНИЯ, СОДЕРЖАЩИЕ АЛКАЛОИДЫ НЕУСТАНОВЛЕННОГО СТ
РАСТЕНИЯ, СОДЕРЖАЩИЕ СМОЛЫ И БАЛЬЗАМЫ
РАСТЕНИЯ, СОДЕРЖАЩИЕ СМОЛЫ
РАСТЕНИЯ, СОДЕРЖАЩИЕ БАЛЬЗАМЫ
РАСТЕНИЯ, СОДЕРЖАЩИЕ КАМЕДЕ-СМОЛЫ
РАСТЕНИЯ, СОДЕРЖАЩИЕ ЖИРЫ
РАСТЕНИЯ, СОДЕРЖАЩИЕ ПЛОТНЫЕ ЖИРЫ
РАСТЕНИЯ, СОДЕРЖАЩИЕ ЖИДКИЕ ЖИРЫ
РАСТЕНИЯ, СОДЕРЖАЩИЕ ЭФИРНЫЕ МАСЛА
РАСТЕНИЯ, СОДЕРЖАЩИЕ АЦИКЛИЧЕСКИЕ МОНОТЕРПЕНЫ
РАСТЕНИЯ, СОДЕРЖАЩИЕ БИЦИКЛИЧЕСКИЕ МОНОТЕРПЕНЫ
РАСТЕНИЯ, СОДЕРЖАЩИЕ СЕСКВИТЕРПЕНЫ
РАСТЕНИЯ, СОДЕРЖАЩИЕ АРОМАТИЧЕСКИЕ И ФЕНОЛЬНЫЕ СОЕ
РАСТЕНИЯ, СОДЕРЖАЩИЕ МОНОЦИКЛИЧЕСКИЕ ТЕРПЕНЫ
РАСТЕНИЯ, СОДЕРЖАЩИЕ ДРУГИЕ ГРУППЫ ФАРМАКОЛОГИЧЕС
РАСТЕНИЯ, СОДЕРЖАЩИЕ ГЛИКОЗИДОСМОЛЫ
РАСТЕНИЯ, СОДЕРЖАЩИЕ ГОРЬКИЕ ГЛИКОЗИДЫ
РАСТЕНИЯ, СОДЕРЖАЩИЕ ГЛИКОЗИДЫ СЛАДКОГО ВКУСА
РАСТЕНИЯ, СОДЕРЖАЩИЕ КРАСЯЩИЕ ВЕЩЕСТВА
РАСТЕНИЯ - ИСТОЧНИКИ ФЕРМЕНТОВ

Украинская Баннерная Сеть

Украинская Баннерная Сеть
    Растение Имбирь, Калган. Куркума.  
 
 Имбирь, Калган. Куркума.
Имбирь, Калган. Куркума. Зедоария—Zingiber officinale Roscoe, Alpinia officinarum Hance, Curcuma longa L. Curcuma zedoaria Roscoe (Zingiberaceae - Имбирные) Все эти растения издавна культивируются в области влажных тропических лесов Юго-Восточной Азии на материке и на островах, разводятся и в соответствующих по климату местах Америки и Африки. Все они — многолетние травянистые растения со сложной корневой системой. Листья очередные, влагалищные, с продолговато-ланцетной пластинкой и выдающейся снизу центральной жилкой. Цветки в коротком верхушечном колосе в пазухах крупных зеленых прилистников. Цветки состоят из наружного околоцветника, трехзубчатого, короткого, чашечковидного и внутреннего околоцветника, венчиковидного, трубчатого с отгибом из трех нескольких неправильных лопастей. Тычинки в двух рядах — по 3 в каждом. Тычинки наружного круга бесплодные, средняя превратилась в декоративно окрашенную лепестковид- ную крупную губу, две боковые представляют собой мелкие острые зубцы. Во внутреннем круге также две боковые тычинки недоразвиты и превращены в нектарники и только одна тычинка несет нормальные пылинки с обильной пыльцой. Плод, если он образуется, — трехгнездная коробочка. Обычно размножение
вегетативное, корневищами.
Корневища этих растений богаты эфирным маслом и жгучи на
вкус. Они применяются как средства, возбуждающие
пищеварительную деятельность желудка: их настойки входят в состав
разных желудочных и аппетитных капель и тонизирующих
средств; применяются и порошки. Корневища имбирных, кроме
того, используются в пищевой промышленности, в кондитерском
и ликеро-водочном производстве.
1. И м б и р ь — Zingiber officinale Roscoe — в диком виде не
найден. Индия—древний центр культуры этого растения.
Из сильноветвистого горизонтального корневища отрастает
несколько надземных стеблей. Листоносные стебли состоят из
обхватывающих друг друга узкими влагалищами листьев, у
верхних листьев влагалища достигают длины 1 м и более,
листовая пластинка 18—20 см длиной; нижние листья с короткими
влагалищами. Цветущие стебли короче (около 30 см" высотой), с
сильно укороченными пластинками влагалищных листьев, несут
на верхушке колосовидное соцветие с широкими прилистниками, в
пазухах которых сидят цветки. В зависимости от
культивируемого сорта расцветка различна. Бывают цветки с фиолетово-бурым
или желтым венчиком, губа светло- или почти черно-фиолетовая с
желтыми крапинками (рис. 27).
Корневища (Rhizoma Zingiberis) поступают в продажу
очищенными от пробки белого цвета или неочищенными, серыми
с кольцевыми листовыми рубцами. Форма корневищ очень
характерная — они ветвистые, с боков сильно сплюснутые. Вкус
жгучий, запах ароматный.
Корневище содержит эфирное масло в количестве 1,5—3%,
главной составной частью которого является сесквитерпен — а- и
р-цингиберены (до 70%), обладающие характерным имбирным
запахом. Кроме того, в эфирном масле содержатся бисаболен,
борнеол и фарнезен. Жгучий вкус корневища обусловлен
смолистой частью, известной под названием «гингероль», который
оказался смесью разных гингеролов.
О он
Т) (сн2)п_а&
ко .,
п =4,6 или 8
Гингерол— R=H Метилгиигерол R=CH3
2. Калган китайский —Alpinia officinarum Hance —в
диком виде найден только на о. Хайнан в Китае, где издавна
введен в культуру; разводится также на соседних островах и в Индии.
Растение с длинным горизонтальным цилиндрическим
сильноветвистым корневищем 1—2 см толщиной, снаружи
красно-бурым, с кольчатыми светлыми листовыми рубцами, вниз отходят
немногочисленные корни. Корневище дает в разветвлениях по
1 стеблю, всего по 10—40 стеблей; часть из них цветоносные,
остальные несут только листья. Листья влагалищные,
узколанцетные, 18—30 см длиной, очередные. Цветки собраны в
короткий верхушечный колос, белые, с короткой трубкой и 3
длинными лопастями; лепестковидная губа белая, с красными
полосками. Плод — коробочка (рис. 28).
Собранные корневища (Rhizoma Galangae) отмывают от
зеКГли, разрезают на куски и сушат. Куски в изломе красновато-
коричневые, первичная кора значительно шире небольшого
центрального цилиндра, ароматные, вкус пряный, жгучий.
Сырье содержит эфирное масло @,6—1%), состоящее из
сесквитерпенов и сесквитерпеновых алкоголей, цинеола и
эвгенола. Жгучим вкусом обладают эфирное масло и содержащаяся в
растении смола (около 5%). Имеются дубильные вещества (около
1%) и флавоноиды (флавонолы) — метиловый эфир кемпферола,
галангин и др.
Иногда по ошибке заготовляют корневище так называемого
большого калгана — Rhizoma Galangae majus от растения Alpinia
galanga (L.) Swarz. По форме куски корневища похожи и также
снаружи красно-бурые со светлыми кольцевыми листовыми
рубцами, но они значительно больше в диаметре, внутри белые и
менее ароматные. Это сырье используется в ликеро-водочной
промышленности.
3. Куркума — Curcuma longa L.; syn. C. domestica Val.
родина куркумы, вероятно, Индия, в диком виде нигде больше не
встречается.
Корневая система (рис. 29) сложная: клубневидное, почти
округлое корневище до 4 см в диаметре, желтовато-серое, с
кольцевыми рубцами от листьев, дает из верхушечной почки
надземную часть; несколько боковых почек развивается в
подземные, относительно короткие (около 3—10 см длиной и 0,5—1 см в
диаметре) цилиндрические побеги.
Один из цилиндрических побегов удлиняется и дает из
верхушечной почки начало новому клубневидному корневищу,
развивающемуся в дальнейшем по той же схеме; кроме того, от
клубневидного корневища отходят многочисленные тонкие корни.
Некоторые из них на конце вздуваются в небольшие клубеньки;
эти клубеньки не желтые. Надземная часть состоит из
нескольких продолговатых, на длинных влагалищных черешках,
прикорневых листьев до 1 м длиной. Цветонос (около 30 см) густо
усажен зелеными, вверху более светлыми прилистниками, в
пазухах которых в средней части цветоноса развиваются цветки.
Цветки трубчатые, с трехлопастным, слегка неправильным
отгибом, желтые, губа широкая, желтая.
Выкопанные корневища до сушки обдают кипятком; в
результате клейстеризации крахмала корневища после сушки
делаются очень твердыми и при хранении не прорастают. После сортировки сырья в продажу поступают отдельно грушевидные
или яйцевидные корневища (Curcuma rotunda) и отдельно куски
цилиндрических боковых побегов (Curcuma longa); последние —
основной коммерческий сорт куркумы.
Корневища куркумы (Rhizoma Curcumae) снаружи желтовато-
серые, в изломе золотисто-желтые. На поперечном разрезе
корневища виден центральный цилиндр с многочисленными
разбросанными проводящими пучками (без волокон). Хорошо
заметна эндодерма, снаружи от нее — первичная кора, закрытая
пробкой.
Куркума содержит эфирное масло A,5—5%) и желтые
пигменты B,5—4,5%); главным из них является куркумин.
Эфирное масло содержит сесквитерпеновые кетоны F0%),
сесквитерпен — цингиберен B5%), борнеол и другие терпеноиды.
Благодаря жгучему вкусу и аромату, присущим эфирному
маслу и куркумину, порошок корневища используется как
пряность и средство для усиления деятельности желудка. Кроме того,
применяется как желчегонное. В эксперименте на животных
доказано желчегонное действие куркумина.
4. Зедоария — Curcuma zedoaria Roscoe — дико
произрастает в восточных Гималаях, но вся продукция собирается с
плантаций.
Корневая система построена аналогично таковой Curcuma
longa L. Образуются круглые корневища, продолговатые ветви и
тонкие корни, иногда со вздутиями. Листья (длиной до 40 см)
прикорневые, широколанцетные (до 11 см шириной), на коротких
черешках; вдоль центральной жилки тянутся красные полосы.
Цветоносы (до 30 см длиной) образуют колос, усаженный
прилистниками, в пазухах которых сидят цветки. Верхняя ч^сть
колоса состоит из пучка пурпурных вытянутых листовидных
прилистников без цветков. Цветки имеют желтый околоцветник,
губа широкая, темно-желтая. Плод — соломенно-желтая*
коробочка.
, Сбору подлежат только круглые корневища (Rhizoma
Zedoariae), вздутия на тонких корнях не имеют жгучего вкуса.
Круглые корневища около 4 см в диаметре, снаружи буровато-
серые с кольцевыми листовыми следами. Выкопанные корневища
обмывают, режут на поперечные ломтики и сушат. Внутри
корневища светло-серые. Под лупой виден очень широкий
центральный цилиндр, отграниченный хорошо заметной
эндодермой от очень узкой первичной коры.
Корневище содержит 1—1,5% эфирного масла, состоящего из
сесквитерпеновых спиртов E0%), цингиберена A0%), камфена
D%), пинена, борнеола, цинеола A0%) и других терпеноидов.
Кроме того, имеются смола D%), крахмал E0%) и другие
вещества.
Быстрый фильтр: Имбирь Калган Куркума
 
     


    Лекарственные растения в разделе РАСТЕНИЯ, СОДЕРЖАЩИЕ СЕСКВИТЕРПЕНЫ  
 
Пачули, Погостемон— Pogostemon patehouli Pellet.
 Пачули, Погостемон— Pogostemon patehouli Pellet. Пачули, Погостемон— Pogostemon patehouli Pellet. (Lamiaceae - Яснотковые) Родина — Юго-Восточная тропическая Азия. Культивируется в Индии, Шри Ланке, Индокитае, Малакке, Китае, на Филиппинах, в Нигерии, Парагвае. Многолетнее травянистое растение (в СССР в культуре как однолетнее); в листьях и цветуших верх
Кубеба— Piper cubeba L. f.
  Кубеба— Piper cubeba L. f. Кубеба— Piper cubeba L. f. (Piperaceae - Перцовые) Дико произрастает на Малакке, Зондских и Молуккских островах и культивируется на о. Яве, Суматре, в Шри Ланке, Индии и на Антильских островах. Двудомная деревянистая лиана; плоды шаровидные, развиваются в густых колосьях без цветоножек, но незадолго до с
 
     
 
окна
Создание сайтов SKYLOGIC