Лавр благородный—Laurns nobilis L. (Lanraceae - Лавровые) Родиной считаются Малая Азия и Закавказье. Широко культивируется в субтропической зоне обоих полушарий. Вечнозеленый двудомный высокий кустарник или дерево с густой кроной. Листья очередные, продолговато-ланцетные со слегка волнистым краем, кожистые, темно-зеленоватые, матовые, душистые, содержат вместилища с эфирным маслом. Цветки мелкие, белые, пучками в пазухах листьев. Плод — овальная черно-бурая или черно-синяя костянка с тонким околоплодником, содержащим клетки с эфирным маслом. Внутренний слой околоплодника хрупкий и деревянистый, состоит из одного ряда склереид, сросшихся с тонкой семенной оболочкой. Семенное ядро крупное, с двумя толстыми семядолями, состоящими из па- ренхимных клеток, заполненных жирным маслом, среди которых разбросаны эфирномасличные клетки (рис. 8). Жирное масло — Oleum Lauri, получаемое прессованием, зеленоватого цвета, мазеообразной консистенции, ароматное. Оно содержит триглицериды лауриновой, пальмитиновой и лино- левой кислот. Зеленый цвет обусловлен присутствием хлорофилла, своеобразный запах — эфирным маслом B—3%). Лавровое масло применяется в мазях для растирания при ревматизме и входит в состав мазей от чесоточного клеща. Листья применяют как пряность.