|
ÐÀÑÒÅÍÈß, ÑÎÄÅÐÆÀÙÈÅ ÓÃËÅÂÎÄÛ |
|
ÐÀÑÒÅÍÈß, ÑÎÄÅÐÆÀÙÈÅ ÔÅÍÎËÜÍÛÅ ÑÎÅÄÈÍÅÍÈß |
|
ÐÀÑÒÅÍÈß, ÑÎÄÅÐÆÀÙÈÅ ÀÍÒÐÀÖÅÍÎÂÛÅ ÏÐÎÈÇÂÎÄÍÛÅ |
|
ÐÀÑÒÅÍÈß, ÑÎÄÅÐÆÀÙÈÅ ÑÀÏÎÍÈÍÛ |
|
ÐÀÑÒÅÍÈß, ÑÎÄÅÐÆÀÙÈÅ ÑÅÐÄÅ×ÍÛÅ ÃËÈÊÎÇÈÄÛ |
|
ÐÀÑÒÅÍÈß, ÑÎÄÅÐÆÀÙÈÅ ÀËÊÀËÎÈÄÛ |
|
ÐÀÑÒÅÍÈß, ÑÎÄÅÐÆÀÙÈÅ ÑÌÎËÛ È ÁÀËÜÇÀÌÛ |
|
ÐÀÑÒÅÍÈß, ÑÎÄÅÐÆÀÙÈÅ ÆÈÐÛ |
|
ÐÀÑÒÅÍÈß, ÑÎÄÅÐÆÀÙÈÅ ÝÔÈÐÍÛÅ ÌÀÑËÀ |
|
ÐÀÑÒÅÍÈß, ÑÎÄÅÐÆÀÙÈÅ ÄÐÓÃÈÅ ÃÐÓÏÏÛ ÔÀÐÌÀÊÎËÎÃÈ×ÅÑ |
Óêðàèíñêàÿ Áàííåðíàÿ Ñåòü
|
Óêðàèíñêàÿ Áàííåðíàÿ Ñåòü
|
Ðàñòåíèå Ìàðàíòà, Àððîóðóò âåñòèâäíéñêèé, |
|
|
|
|
|
Ìàðàíòà, Àððîóðóò' âåñòèâäíéñêèé,
íàñòîÿùèé— Maranta anmdinacea L.
(Marantaceae - Ìàðàíãîâûå)
Ìàðàíòà ïðèíàäëåæèò ê äðåâíèì ïèùåâûì ðàñòåíèÿì âëàæíî-
òðîïè÷åñêèõ è íàãîðíûõ (â íèæíåé çîíå) ðàéîíîâ Þæíîé Àìåðèêè.
Äèêî âñòðå÷àåòñÿ è ñåé÷àñ â Áðàçèëèè, à òàêæå íà îñòðîâàõ
Ôèäæè. Èç Àìåðèêè ìàðàíòà áûëà ïåðåíåñåíà íà Àíòèëüñêèå îñòðîâà,
à â XVI â. ïîðòóãàëüöû çàâåçëè åå â Àôðèêó è Èíäèþ. Â íàñòîÿùåå
âðåìÿ øèðîêî êóëüòèâèðóåòñÿ â ðàçíûõ òðîïè÷åñêèõ ñòðàíàõ.
Ìíîãîëåòíåå òðàâÿíèñòîå ðàñòåíèå äî 1 ì âûñîòîé. Ñòåáåëü
çåëåíûé, ñ àíòîöèàíîâûìè óçëàìè; ëèñòüÿ ïðèêîðíåâûå è
ñòåáëåâûå, î÷åíü êðóïíûå è äëèííûå, öåëüíîêðàéíûå ñ ëèñòîâûìè
âëàãàëèùàìè. Ñîöâåòèÿ ìåòåëü÷àòûå, âåðõóøå÷íûå. Êîðíåâèùà
äëèííûå, âåðåòåíîâèäíî-óòîëøåííûå è ñåãìåíòèðîâàííûå, äî
20—40 ñì äëèíîé.
Óðîæàé êîðíåâèù ñ 1 ãà äîñòèãàåò 8—12 ò; èõ ñîáèðàþò ÷åðåç
8—10 ìåñ ïîñëå ïîñàäêè. Êîðíåâèùà êàê òàêîâûå íå èäóò â ïèùó;
èõ ñóøàò è, óäàëèâ îáâåðòêè è âîëîêíèñòûå ÷àñòè,
ïåðåðàáàòûâàþò â ìóêó è êðàõìàë (âûõîä 25—27%). Ðàçìåð êðàõìàëüíûõ çåðåí
â ñðåäíåì 30—40 ìêì. Àððîóðóòíûé êðàõìàë óïîòðåáëÿåòñÿ
ñïåöèàëüíî êàê ëå÷åáíî-ïèùåâîé ïðîäóêò ïðè áîëåçíÿõ îáìåíà
âåùåñòâ, àíåìèè êèøå÷íèêà è õóäîñî÷èè.
Ïîä îáùèì íàçâàíèåì «àððîóðóòà» îáðàùàþòñÿ è äðóãèå
ñîðòà êðàõìàëà, íàïðèìåð àâñòðàëèéñêèé àððîóðóò, ïîëó÷àåìûé
èç êëóáíåé Canna edulis Ker-Gawl. (ñåì. Cannaceae). Ó
àâñòðàëèéñêîãî àððîóðóòà çåðíà ñàìûå êðóïíûå, îíè äîñòèãàþò 135 ìêì
è âèäèìû íåâîîðóæåííûì ãëàçîì. Ðîäèíà êàííû ñúåäîáíîé —
òðîïè÷åñêàÿ Àìåðèêà (äðåâíÿÿ êóëüòóðà èíäåéöåâ Ïåðó), íî ðàñòåíèå êóëüòèâèðóåòñÿ äàëåêî çà ïðåäåëàìè àðåàëà —
Òðîïè÷åñêàÿ Àçèÿ, ìíîãî â Ñåâåðíîé Àâñòðàëèè, íà îñòðîâàõ Òèõîãî
îêåàíà, Ãàâàéè.
Àððîóðóò èíäèéñêèé ïîëó÷àþò èç êëóáíåé êóðêóìû
óçêîëèñòíîé — Curcuma angustifolia Roxb. (ñåì. Zingiberaceae). Êëóáíè ó
ýòîãî âèäà êóðêóìû (â îòëè÷èå îò æåëòûõ êëóáíåé Curcuma
longa L.) âíóòðè áåñöâåòíû. Ðàñòåíèå âñòðå÷àåòñÿ äèêî è
êóëüòèâèðóåòñÿ â Èíäèè. Êðàõìàë ïðèìåíÿåòñÿ òàê æå, êàê êðàõìàë
íàñòîÿùåãî àððîóðóòà.
|
Áûñòðûé ôèëüòð: Ìàðàíòà Àððîóðóò âåñòèâäíéñêèé |
|
|
|
|
|
|
Ëåêàðñòâåííûå ðàñòåíèÿ â ðàçäåëå ÊÐÀÕÌÀËÎÍÎÑÍÛÅ ÐÀÑÒÅÍÈß |
|
|
Ìàíèîê, Òàïèîêà—Manihot esculenta Grantz |
Ìàíèîê, Òàïèîêà—Manihot esculenta Grantz.,
syn. M. utilissima Pohl.
(Eupboitoiaceae - Ìîëî÷àéíûå)
 äèêîì âèäå íåèçâåñòåí; ðîäèíà — ïðåäïîëîæèòåëüíî
âîñòî÷íûå ïðèàìàçîíñêèå ïðîâèíöèè Áðàçèëèè.  Ñòàðûé Ñâåò
ìàíèîê ïîïàë â XIV â. ÷åðåç ïîðòóãàëüöåâ, ñíà÷àëà â
ýêâàòîðèàëüíóþ Çàïàäíóþ Àôðèêó (Ãâèíåÿ), à çàòåì |
|
|
|
Ìàðàíòà, Àððîóðóò âåñòèâäíéñêèé, |
Ìàðàíòà, Àððîóðóò' âåñòèâäíéñêèé,
íàñòîÿùèé— Maranta anmdinacea L.
(Marantaceae - Ìàðàíãîâûå)
Ìàðàíòà ïðèíàäëåæèò ê äðåâíèì ïèùåâûì ðàñòåíèÿì âëàæíî-
òðîïè÷åñêèõ è íàãîðíûõ (â íèæíåé çîíå) ðàéîíîâ Þæíîé Àìåðèêè.
Äèêî âñòðå÷àåòñÿ è ñåé÷àñ â Áðàçèëèè, à òàêæå íà îñòðîâàõ
Ôèäæè. Èç Àìåðèêè ìàðàíòà áûëà ïåðåíå |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|